Kender olaj salátákhoz

Sokan használják a kender olajat például kozmetikumként, bőr problémákra, hajápoláshoz, vagy pusztán étrendkiegészítőként. A kender olajat a kender növény magjából préselik, ezért vitaminokban, ásványi anyagokban és egészséges zsírsavakban rendkívül gazdag élelmiszer. Az olaj maga rengeteg omega-3 és omega-6 zsírsavat tartalmaz, így a fogyasztása nagyon jó hatással lehet a szervezetünkre.

Ami a fogyasztását illeti, külsőleg és belsőleg is fogyasztható, így sokan használjak bőr- és hajápolásra, vagy az ételek elkészítéséhez. Ez utóbbit én is ki próbáltam és manapság a salátákat csak kender olajjal ízesítem. Nagyon sokat olvastam, hallottam a kender olaj jótékony tulajdonságairól, és mivel igyekszünk a párommal egészségesen táplálkozni, ezért az olíva olaj helyett a kender olajat használom. Az elején egy picit érdekes íze volt a salátáknak, de nagyon hamar megszoktuk, hasonlít az olíva olaj ízéhez, de nem annyira erős, ma már gyakorlatilag nem fogyasztunk semmilyen salátát kender olaj nélkül. Az én általános receptem alapján, az összevágott salátákhoz négy evőkanál olajat adok, és semmi más fűszert. A saláta összetételétől függően van, amikor előfordul, hogy egy pici sót is hozzá adok, de alapvetően csak az olajat használom. Az egyik ismerősöm például amikor a spagettit megfőzi, ki borítja egy edénybe és jól meglocsolja kender olajjal, majd összekeveri és úgy tálalja. Nagyon ízletes és egészséges is. Én egyelőre csak salátákhoz használom, és néha amikor nincs étkezési olaj kéznél, akkor van úgy, hogy más ételbe is használom, de nagyon ritkán fordul elő.